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長崎鯨4種セット

¥5,400 税込

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【長崎の伝統食文化・鯨】
江戸時代、長崎は日本の貿易の窓口として極めて繁栄していました。
当時、九州西岸の産地より長崎に一番高価な汐畝須（しおうねす）が送られてきました。
その食文化は今に受け継がれお祝い事には欠かせない食材になってています。

◆ベーコンスライス
鯨の下あごから腹部にかけての畝須の部位を加工。
脂の甘味を十分に引き出し風味豊かに仕上げています。

◆すえひろスライス
畝須の部位から一番やわらかいものだけを水煮。
薄味なのでポン酢や酢味噌でお召し上がりください。

◆さえずりスライス
鯨の舌を使用しているさえずり。
あっさりとした口当たりともちもちとした弾力が特徴です。
かけぽん酢や辛子味噌等でお召し上がりください。

◆湯かけくじら
2011年度　水産庁長官賞を受賞！
ヒゲ鯨類の畝須や皮などから柔らかいところを厳選して塩蔵熟成。
鯨の甘味が口の中に広がります。

★長崎鯨4種セット
【商品内容】ベーコンスライス40g×1、すえひろスライス40g×1、さえずりスライス40g×1、湯かけくじら100g×1、かけぽん酢13g×4、からし酢味噌15g×4
【賞味期限】発送から3カ月（冷凍保存時）
【アレルギ】※一部に大豆を使用
【　配送　】冷凍（メーカーより直接出荷いたします。）
【　送料　】販売価格に含まれています。